食品和饮料行业的品牌所有者应避免使用简单的菜肴名称作为商标，包括其他语言版本的菜肴名称。专业人士建议使用显著的商标，这一观点从英国连锁餐厅Pho Restaurant的争议中得到了体现。

Pho Restaurant在英国拥有45家分店，2024年10月，该餐厅及其母公司Pho Holdings因使用“Pho”一词作为商标而遭到批评，这些批评主要来自抖音（TikTok）用户。“Pho”是一道越南著名河粉的名字，批评者认为该连锁店注册该商标可能会禁止英国的越南餐饮机构使用“Pho”并从这道源自越南的菜肴名称中获利。

2013年，Pho Holdings曾向总部位于伦敦的越南餐饮机构Mo Pho Viet Cafe发送商标侵权法律通知，要求其更改企业名称，但在收到批评后改变了主意。Pho Holdings的代表回应称，餐厅创始人斯蒂芬·沃尔和朱丽叶特·沃尔曾到越南旅行并喜欢上越南河粉，2005年回到英国后创办了餐厅，以向越南美食致敬，并提交了“PHO”“Pho”和“pho”的商标注册申请。

越南河粉由面条、肉类、蔬菜、香草、肉汤（有时还有鸡肉）组成，是一种常见的越南美食，从家庭到大排档和餐馆都随处可见。2024年，来自南定市和河内的河粉（phở）被正式认定为国家非物质遗产，越南政府还在准备向联合国教科文组织提交提案，将其列入人类非物质文化遗产代表作名录。

贝克·麦坚时（Baker McKenzie）律师事务所河内合伙人Hoa Tran指出，从法律角度来看，文化名称或元素可以在许多法律制度下注册为商标，但从实际角度看，垄断文化元素会妨碍公众自由使用，并可能导致公众强烈反对。她认为Pho Holdings自愿放弃该商标是应对批评的良好举措，这将使“phở”一词可以自由地供英国所有企业使用。此外，UKIPO需要在商业利用和文化欣赏之间取得平衡。

根据越南相关法规，菜肴通用名称的所有语言版本都不能注册为相关商品和服务的商标。（编译自www.asiaiplaw.com）